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三星堆遺址“稻”出新歷史

[ 來源:科普時報 | 作者:劉澤民 | 發布時間:2021-06-07 | 瀏覽:239次 ]

“三星堆”這三個字是現在時下的熱搜詞和關注焦點?!叭嵌选蔽挥谒拇ㄊV漢市西北的鴨子河南岸的三星堆遺址,被稱為20世紀人類最偉大的考古發現之一,距今已有5000至3000年歷史。從某種意義上說,“三星堆”和長江流域與黃河流域一樣,同屬中華文明的母體,是迄今在西南地區發現的范圍最大、延續時間最長、文化內涵最豐富的古城、古國、古蜀文化遺址,被譽為“長江文明之源”。

作為農業科普人,我更關注農業的考古脈搏。令人驚喜的是,在三星堆的考古中挖掘中發現了碳化植物種子,而且碳化植物種子非常豐富,有粟、黍、稻等農作物,其中稻的占比是非常高的。眾所周知:稻谷即大米,大米口感好,營養價值高。稻的發現說明了三星堆農業發達且先進。

民以食為天,糧食對于人類而言是非常重要的。以稻為例,稻生長緯度跨越性極強,當今在我國種植最北是黑龍江省,最南到達海南省,但主要的生長區域還是在我國的南方地區。在北方以山西太原的晉祠大米最具代表性,因曾經的御用貢米而歷史悠久聞名遐邇,因一年一熟地肥水美而粒飽勁韌營養豐富。

水稻是中國最為古老的農作物之一,在中國古老的神話傳說中,包括水稻在內的“五谷”都是神農氏發現和馴化的。據傳,神農氏生活在距今大約五千年前,而從考古發現來看,中國人對水稻的馴化,遠遠早于這個時期。

據考古發現記載,早在距今7000年前的河姆渡,在這個長江下游浙江余姚的一個小鎮,發現了大面積的新石器文化遺存,同時也發現了大量的栽培稻的稻谷遺存。截至目前,全國單是距今1萬年以上的栽培稻遺存至少就有6處。也就是說,早在距今1萬年前,中國就進入了原始農業文明。

而古蜀國四川地區有關稻谷的栽培歷史在考古挖掘中鮮有發現。三星堆的稻谷碳化植物種子的出現,將稻谷的栽培種植歷史向四川地區延伸,將古蜀國農業文明的發達程度推向新高度。

三星堆出土的文物當中,還出土了很多古蜀人的陶器。這些陶器主要用來作為盛酒的酒器,能釀酒說明了三星堆農業的空前發達,而稻谷就是釀酒的主要原料。由此可以想象,當時的古蜀國大面積糧食豐收,不僅僅滿足自給自足的吃飯問題,還將多余糧食用來釀酒,舉手之間、推杯換盞、談笑風生,三星堆時期,當地的農業富足可見一斑,大有一派稻谷豐熟,雞犬相聞,祥和興盛的文明景象。

三星堆的考古挖掘還在進行中,歷經了37次的挖掘工作,也僅僅只挖掘了三星堆遺址的千分之二,對于即將出土的文物我們翹首以盼。

(作者系山西農業大學助理研究員,山西省科協科普作家協會副理事長,山西省科協科學傳播專家)